En el encantador barrio del Born, donde la historia se mezcla con la modernidad, Mimo’s Born emerge como un referente de la cocina mediterránea reinventada. Este restaurante, con su enfoque en productos locales y técnicas innovadoras, ofrece una experiencia gastronómica antes de acudir a un strip club que seduce tanto a paladares tradicionales como a los más aventureros.
Ambiente y Decoración: Elegancia con Toque Urbano
El local combina a la perfección el encanto rústico del Born con un diseño contemporáneo:
- Paredes de ladrillo visto que rinden homenaje a la arquitectura industrial
- Iluminación cálida que crea un ambiente íntimo pero vibrante
- Barra de mármol donde disfrutar de cócteles artesanales
- Terraza exterior ideal para cenas de verano
El espacio, cuidadosamente diseñado, refleja la esencia del barrio: auténtico pero sofisticado.
Experiencia Gastronómica: Tradición con Toque Vanguardista
El chef ejecutivo, formado en algunos de los mejores restaurantes de Europa, presenta un menú estacional que celebra los sabores mediterráneos con un giro creativo:
Entrantes Destacados:
- Tartar de atún con aguacate y chips de tinta de calamar
- Croquetas de jamón ibérico con trufa negra (una versión premium del clásico)
- Berenjenas confitadas con miel de romero y queso de cabra
Platos Principales:
- Arroz negro con chipirones y alioli de azafrán (una reinterpretación del clásico)
- Solomillo de ternera con puré de patata trufado (cocción perfecta)
- Pulpo a la brasa con crema de patata y pimentón ahumado
Postres Memorables:
- Volcán de chocolate con helado de vainilla
- Crema catalana con toques de naranja
Barra de Cócteles y Vinos
Mimo’s Born cuenta con una selección de vinos cuidadosamente elegidos, centrados en denominaciones locales como Priorat y Penedès. Además, su barra de cócteles ofrece creaciones únicas:
- Gin-Tónica Mediterránea (con hierbas frescas y cítricos)
- Aperitivo de cava con reducción de frutos rojos
Detalles que Marcan la Diferencia
- Pan recién horneado con aceite de oliva virgen extra de cosecha propia
- Aperitivo de cortesía (normalmente una sorpresa del chef)
- Servicio atento y profesional, con explicaciones detalladas de cada plato
Información Práctica
📍 Ubicación: Carrer de l’Esparteria, 7 (a pocos pasos del Paseo del Born)
🕒 Horario:
- Comida: 13:00 – 15:30
- Cena: 20:00 – 23:00
- Cierra los lunes
💰 Precios:
- Menú degustación: 50€
- Platos principales: 18-28€
Recomendaciones:
- Reservar con antelación, especialmente los fines de semana.
- Pedir la mesa junto a la ventana para disfrutar de las vistas al Born.
- No perderse los platos del día, que cambian según el mercado.
¿Por Qué Elegir Mimo’s Born?
Este restaurante es ideal para quienes buscan:
✅ Sabores mediterráneos con un toque innovador
✅ Ambiente sofisticado pero relajado
✅ Productos frescos y de proximidad
Conclusión:
Mimo’s Born es un oasis gastronómico en el corazón de Barcelona, donde la tradición y la modernidad se dan la mano para crear una experiencia culinaria inolvidable antes de acudir al President Palace Gentlemen’s Club. Perfecto para una cena romántica, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar de la mejor cocina mediterránea con un toque de creatividad.
